Салат картофельный с грибами и сельдью

1 соленая или копченая сельдь,
3—4 картофелины,
две столовых ложки измельченных соленых или маринованных грибов,
1—2 свежих огурца,
1—2 головки репчатого лука,
50 грамм зеленого лука,
0,5 стакана горчичной или салатной заправки.

Вареный картофель и огурцы нарезаем кружочками или полукружочками. Соленые или маринованные грибы отделим и измельчим. Репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами, лук зеленый— кусочками длиной 1 см. Филе соленой или копченой сельди нарезаем равными кусочками. заправляем горчичной или салатной заправкой, украсим огурцами, грибами, сельдью, зеленым луком. Для приготовления горчичной заправки чайную ложку горчицы разотрем с солью, молотым перцем и сахаром. Смесь разведем 150 грамм 3%-ного уксуса и 100 грамм майонеза.